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日本餐饮翘楚瑞斯特兰-西腾公司背道而驰的经营术

        餐饮行业的经营向谁学习?大家可能异口同声的会说,海底捞、最近可能大家还会兴奋的说应该向雕爷牛腩、黄太吉等学习。雕爷牛腩一开始走的就是做大做强的品牌发展战略,黄太吉则走的是国际视野的金融发展竞争...

2013-12-09 16:45:00 来源: 浏览全文>>

餐饮创业之西饼店经营的案例分析

       案例:在广州老城区的一条路上,有A、B、C三家饼店,A、B都开张多年且有不少老顾客。C开张有两、三个月,产品品质不比A、B差,应该说C的店面大,装潢较A、B高档,产品品种较新,品质不错,价格比A贵一点,和B差不...

2013-03-26 07:16:00 来源: 浏览全文>>

公开一些餐饮创业赚大钱的秘籍

        精心制定价格策略 对于小餐馆来说,价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少,他就会觉得不值,恐怕领教过一次就不会再来了。 因此,在餐饮行业创业一定要精心制定价格...

2013-02-22 14:11:54 来源: 浏览全文>>

从一个小吃创业的失败案例分析如何才能创业成功

        有一位朋友盘下了一个小吃店,情况如下:  小店在城市背街的岔街上,店堂四五十平方米,厨房在后面,六张火车坐式的桌子可10多人同时进餐。  对这个店,他曾多次进行过调查:夫妻店,经营面条、米粉,主...

2013-02-21 14:34:38 来源: 浏览全文>>

蛋糕店如何让月利润上万的秘籍

        案例:广州的王琪在蛋糕店装修上颇费心思,整个蛋糕店的装修由室内装 修设计专业毕业的她统一进行设计、装修。她没有跟风大多数蛋糕店,将操作间展示在窗口,而是在店铺最里端的落地窗前加了一套很有小资情调...

2012-04-13 00:50:29 来源: 浏览全文>>

开咖啡西餐厅的一些心得体会

         一、确定经营业态——是否已经做好了开咖啡厅的准备    经营咖啡(西餐)厅需要有租约较长的固定场所,营造出喝咖啡的氛围,有充足的座位,在这里除了提供咖啡,还能供应食物。在中国人喝咖啡的观念里,...

2012-04-03 01:59:53 来源: 浏览全文>>

星巴克成功经营的四大营销经验

         也许是因为笔者刚刚在伦敦、巴黎和柏林度过了一段时间,笔者惊奇地发现星巴克文化居然能如此成功地在欧洲这个对美国文化向来有着相当强烈免疫系统的地 方生存,并且能很好地发展着。因此,尽管有关这个品牌...

2012-04-03 01:52:13 来源: 浏览全文>>

公开一些能帮餐馆赚大钱的秘笈

        对于小餐馆来说,价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少,他就会觉得不值,恐怕领教过一次就不会再来了。 出 于上述食客的消费心理,我们在制定价格的策略时,不妨也玩一下..

2012-04-01 23:56:42 来源: 浏览全文>>

关于餐饮创业选址的一些心得

        若问餐厅老板,开餐馆的成功要件是什么?相信每个人都会异口同声地回答地点、地点、地点。开餐馆虽然大家都知道选址对生意成败事关重大,但却一直苦於 没有一个客观的地点评估方法。事实上,在评估一地点有无...

2012-04-01 22:55:18 来源: 浏览全文>>

餐饮创业不断做大的经营秘技

         开饭馆,卖什么好呢?做餐饮,怎么能做出特色呢?这样的问题,老板们扪心自问了好久,而找不着北的,还是很多。    上饭馆吃饭,吃点儿啥呢?哪个酒楼的哪个菜好吃呢?这样的问题,是消费者最头疼的事儿...

2012-04-01 22:35:41 来源: 浏览全文>>

从一个失败案例分析小吃创业如何经营才能成功

       有一位读者盘下了一个小吃店,情况如下:  小店在城市背街的岔街上,店堂四五十平方米,厨房在后面,六张火车坐式的桌子可10多人同时进餐。   对这个店,他曾多次进行过调查:夫妻店,经营小面、米粉,主要...

2012-03-31 17:59:42 来源: 浏览全文>>
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