首页 > 餐饮创业 > 项目分析 > CY598推荐——桌面点餐服务系统蕴藏巨大商机
  • 正文
评论:0 点击:
分享到:
CY598推荐——桌面点餐服务系统蕴藏巨大商机
来源:原作腾讯,CY598有改动并做分析评述 采编: 时间:2013-09-22 17:19:48

     众所周知,中国是一个把餐饮文化看得非常重要的国家,因此餐饮是一个非常巨大的产业,但到目前为止,互联网的大潮似乎并没有对其进行深刻的改变,除了我们之前提到的O2O之外,基本上目前的餐馆饭店,依然跟二十年前的餐馆饭店差别不大,但这是否正意味着其中蕴藏的商机并没有被开发出来,因而特别值得我们关注和分析呢?所以,我们CY598特地将这个产品的相关情况给大家做了梳理和分析,希望能给大家些许启迪。

 
      随着移动科技的不断发展,人们生活的方方面面都感受到了新科技所带来的巨大影响,餐饮领域自然也不例外。无论是在餐馆的餐桌上放置平板电脑、还是推出可互动的点菜、买单应用都是餐饮企业为进一步促进消费者来店消费所想出的妙招。目前,美国知名餐厅运营商Brinker International.Inc旗下Chili's Grill & Bar最近做出的动作或许正是移动化大潮来袭,互联网改变传统行业的又一个极好的示范。
 
餐饮创业_桌面服务系统_桌面点餐_1
 
      目前,该公司已经在旗下部分餐厅中测试由Ziosk研发的桌面服务系统,该系统可以使消费者在无需服务员出现的情况完成点菜、买单等操作,甚至还可以利用该系统玩游戏。对此,Chili's Grill & Bar品牌战略高级副总裁表示,“由于消费者更倾向于在配备了这类桌面系统的餐厅花费更多金钱,因此这一科技可以帮助公司有效提高销售额。”
 
      事实上,由于桌面服务系统会时不时的显示一些甜品的图片,Chili's Grill & Bar餐厅的甜品销量已经迎来了大约20%的提升。因此我们不难想象,如果Chili's Grill & Bar未来将这一图片展示的范围扩大到酒精类饮品和其他拥有更大利润率的菜品时能够取得怎样的效果或许是非常让人期待的。
 
       此外,我们知道,当初分众传媒的创业构思其实非常简单,就是将人们在等电梯时无可奈何的几分钟利用起来,由于这部分身处高楼大厦的人群,相对于其他普通人群更高端,也因为这部分楼宇资源一旦被占据,其他人则往往被隔离在竞争之外,还因为各个厂家都对推广宣传自己的产品和服务有着近乎无穷无尽的欲望,所以分众传媒成功了。那么对于餐桌上的桌面服务系统而言,除了介绍本店自己的菜品餐点之外,是否也存在这样一个类似的广告媒体市场呢?
 
餐饮创业_桌面服务系统_桌面点餐_2
 
      要知道就餐的时间可比等电梯的时间长多了,而且这样的桌面资源同样也是独占的,同时对于不同的档次的餐厅酒店,其区分人群的作用很可能远比大厦的电梯要强,而各厂家对推广自己产品和服务的欲望从来不曾降低过。由此可见这个桌面服务系统,其盈利点远不止一个。
     
     与此同时,桌面服务设备中自带的那些看似不起眼的小游戏也有望为餐厅带来额外收入。比如,Chili's Grill & Bar会向每位需要使用游戏服务的消费者收取0.99美元的费用,其中Chili's Grill & Bar将可以拿到50%的分成,而另一半则由Ziosk收取。
 
      据悉,这一套系统目前已被应用在地处马里兰、弗吉尼亚及美国中西部地区的150间Chili's Grill & Bar餐厅中。而据《华尔街日报》报道称,Chili's Grill & Bar计划最早在2014年将这套系统全面部署到自己的1266间餐厅中。
 
      当然,Chili's Grill & Bar也并不是唯一一家在大力推广桌面服务系统的餐饮企业,知名休闲餐厅运营商DineEquity也同样在测试来自Ziosk、Facebook旗下数据查询引擎Presto和eTab的餐厅桌面系统。
 
      值得一提的是,Ziosk所推出的这套系统还内置了一个名为“zSurvey”的实时反馈工具,连锁餐厅运营商可以利用这一工具收集的用户反馈来改善自己的服务质量。Ziosk表示,有超过7%的消费者愿意无条件的在zSurvey中输入自己的反馈意见,而传统问卷调查的消费者自主参与率只有不到1%。
 
餐饮创业_桌面服务系统_桌面点餐_3
 
     综上所述,我们认为这个桌面服务系统,除了系统本身的盈利之外,至少还存在桌面广告媒体,游戏,甚至其他附加服务的可能性,同时考虑到目前国内此类产品尚属空白,而前景却毋庸置疑,因此其价值颇值得关注。

 

  • 论坛新帖
  • 创业焦点
  • 黑名单