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花店经营之:送花技巧
来源:创业598采编 采编:安卓市场 时间:2012-04-11 00:43:49

      创业经营一家花店,送花服务也是很重要的。
    如今,绝大多数的花店都开设了送花上门的服务项目。这是一件既方便消费者购花,又能有效提升花店信誉、增加花店收益的好事。但是,在实际操作过程中,有不少花店因为不太注重细节,想当然地猜测顾客的心理,结果好心办坏了事情,弄得消费者不满意。以下三类比较常见的问题,希望推行送花服务的花店能够加以重视。
 
  首先,鲜花并非越“鲜”越好。花店有时候会碰到一些比较挑剔的顾客,总认为送货上门的鲜花一定是店里挑剩的陈花,所以有的花店就 专门挑选那些刚刚进货来的还是含苞待放的鲜花送货上门,认为这样顾客就无话可说了。还有的老板觉得,含苞待放的鲜花放得时间最长,顾客见了肯定会非常满 意。其实事实并非如此。送礼品花上门和人们自己买花回家摆放是不一样的,人们为自己买花,可能会挑花苞,希望能开得久些,而一般情况下人们到花店预 约送花,追求的往往是希望鲜花送达那一刻有较好的效果,如果这时候送到对方手中的是一个满是花苞的花篮,其结果可想而知是要大打折扣的(有特殊需要的情况 除外)。再说,如今人们对鲜花的鉴赏水平已经大大提高,哪些是新鲜的花朵,哪些是开败了的花朵,消费者是看得出的。当然了,有个别花店的确专挑那些开过头的花来送,这就更不可取了,到头来只能是砸自己的牌子。 
 
  其次,送达时间并非越早越好。顾客在预约的时候一般都会提出明确的送花时间,而不少花店往往会提前把花送到。这些花店的 老板认为,送花的员工路上可能会遇到各种情况,迟于顾客约好的时间,可能会误了顾客的事,因而早点送去会比较保险。殊不知,有时候正是由于送得太早也会令 顾客不满意呢。比如有一年的结婚纪念日,我想给妻子一点惊喜,就趁她还没下班的时候偷偷地把家里布置了一番,准备了几个美味的小菜,还向一家花店订了一束鲜花,说好让他们晚上六点整准时送到,因为我妻子每天都是六点差五分左右到家的,这样她就可以获得两份惊喜了。可是才傍晚五点半左右,花店的送花员工就敲响了我家的门。你说这时候面对气喘吁吁的送花工,我是该把花收下呢还是不收?其实,作为花店应该想到这种细节,假如送花的员工到得太早了,可以先在附近等一会儿,到了约定时间再送进去,那么尴尬的局面就完全可以避免。
 
  还有,发票并非一定不要。有一次,我代一个朋友向一家花店订了一个花篮,说好是花篮送到再付款,当时我还在电话地特别要求开一张发票过来。结果,送来的花篮倒是挺满意的,可是那送花的员工带来的却是一张收据,于是我又不得不打电话到花店与老板再次交涉。像这样的情景,其实是十分普遍的,送花上门的时候花店一般都不会带上发票。有的花店老板的观点是:如果顾客有要求,我们会带上的,但是顾客在电话里没有提到发票,那就说明他们不需要。其实这又是一种想当然的猜测,按说购物给发票这是天经地义的事情,顾客没必要特别提及。而作为花店,如果为了方便起见,可以在顾客预约的时候首先主动问明白对方是否需要发票,这样既方便了顾客,又方便了自己。否则等顾客提出要求,你的员工不是又得再跑一趟了吗?